KAŻDY produkt roślinny imitujący mięso i mleko zawiera toksyny grzybowe
Summary
Badanie rynkowe obejmujące 212 produktów wegańskich i wegetariańskich wykazało obecność mikotoksyn w każdym z nich. Wśród analizowanych towarów znalazły się wegańskie burgery, kiełbaski, kawałki imitujące kurczaka oraz mleka roślinne, takie jak owsiane czy migdałowe. Mikotoksyny to naturalnie występujące trucizny wytwarzane przez pleśń, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia konsumentów. Badanie potwierdza, że problem dotyczy szerokiego spektrum produktów zamiennych mięsa i nabiału.
Key points
- W badaniu wzięto pod uwagę 212 produktów roślinnych.
- W każdym z badanych towarów wykryto mikotoksyny.
- Do grupy objętej badaniem należą m.in. wegańskie burgery i kiełbaski.
- Wśród produktów znajdowały się również mleka roślinne, takie jak owsiane czy migdałowe.
“W każdym z produktów wykryto mikotoksyny naturalnie występujące trucizny wytwarzane przez pleśń.”
Tło
Mikotoksyny to naturalnie występujące trucizny wytwarzane przez pleśń.
Dlaczego to ważne
Obecność toksyn w każdym z 212 badanych produktów roślinnych podnosi wątpliwości co do bezpieczeństwa diety wegetariańskiej i wegańskiej.